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[松菸]诚品行旅In Between之间牛排馆:美国肋眼牛排

2020-05-22
阅读指数:240

託朋友的福,抽到 In Between的双人牛排套餐,相约共进晚餐,松菸诚品行旅充满设计感的装潢很赏心悦目,餐厅气氛和服务也满不错的,不过这里的价位也是很"高级"就是,虽然主打的是乾式熟成牛排,不过龙虾更让我们惊艳~


In Between 之间牛排馆

官网

FB:诚品行旅 eslite hotel

台北市信义区菸厂路98号2楼(诚品行旅)

TEL:02-6626-2882

营业时间:午餐:12:00-15:00,晚餐:18:00-22:00

到过松菸诚品不少回,还是第一次踏进诚品行旅,In Between是饭店附设的餐酒馆,位在2楼

低调隐密的入口

餐厅一大卖点是眺望台北101和松菸文创的风景,靠窗的位置很快就被预约光,不过感觉玻璃窗有点雾雾的,好像看的不是很清楚说

餐厅有一个包厢,还有一个类似吧台的中岛,不过都没看到有人在这服务

每一桌都有鲜花布置,气氛很不错

菜单可以参考餐厅官网

餐前麵包有两款,搭配香浓的松露奶油很好吃

前菜两款,我跟朋友各点了一份

波菜布丁/格拉娜帕达诺起司/柳松菇/玉米笋/松露油

精緻的摆盘,让这道以蔬食为主的开胃菜一点也不显单调,亮点当然是以菠菜泥做成的布丁,吃起来有点像豆腐的口感,软嫩而绵密,中间白色的起司馅是半融化的,宛如奶油一般,整体搭配细腻

水波蛋/茶香马铃薯泥/茶香冻/水耕生菜

这道以台湾平民美食茶叶蛋为谬思的水波蛋,无论视觉或味觉都给人相当的愉悦感,对台湾人来说当然是熟悉的香气和味道,解构的西餐吃法,更多了些值得细细品味的柔和含蓄,对外国人来说想必有更多惊喜,以茶入菜的完美结合

汤品两款我们也各选了一个共享

青花椰菜浓汤/薏仁米/时蔬/初榨特级橄榄油

这道乍看跟刚那波菜布丁有点像,颜色和味道相去不远,我喜欢浓汤搭配的时蔬,略为煎炒带出香气,薏仁米的Q弹口感则为这道汤品带来丰富的层次

今天的主厨特製汤品是泰式酸辣海鲜汤,料的部分有鲑鱼和番茄丁等,反而没有太多惊喜,倒是汤头清爽开胃,很适合最近的天气

我们的主餐是菜单上的16oz美国肋眼牛排+波士顿龙虾 双人套餐,以铸铁盘送上,看起来很澎湃

牛排的部份依服务生的建议五分熟,不过因铁盘持续加热,建议上桌后先赶紧将牛排分取到瓷盘上,以免变太熟影响口感(个人偏好可以三分熟)

波士顿活龙虾用烤的闻起来香气逼人,连虾膏都变成焦黄色,浓郁鲜甜!

比照吃蟹,服务生送上专用的剪刀等器具,还有可以洗手去油腻的柠檬茶

以双人套餐来说,份量挺大的,光牛排一人就要share 8oz,龙虾半只肉也不少

牛排个人感觉水準持平,无功无过,不错但没有太惊豔的感动,倒是龙虾让我们讚不绝口,一来是真的很新鲜,肉质紧实Q弹,二来是用烤的料理方式竟然可以如此的香,自然的鹹度衬托出龙虾的迷人鲜甜,另外值得一提的是配菜烤蒜球,一开始看到以为只是一般的黑蒜,没想到他吃起来是烟燻乌梅的味道,真的很surprise 

椰子石花菜/焦糖香蕉/凤梨汤/榛果碎

服务生会在现场淋上凤梨汤,满有创意的,不过酸甜的味道比较浓郁一些,要配清爽的茶饮比较搭

茶有三款可选,我选的是薄荷茶,香气疗癒好喝,只可惜太小杯了而且不能续~哈哈

In Between以环境气氛取胜,餐点摆盘和口味大致不错,尤其龙虾让人印象深刻,不过偏高的价位恐怕不是很亲民,自己再回访的机率不高

In Between 之间牛排馆

官网

FB:诚品行旅 eslite hotel

台北市信义区菸厂路98号2楼(诚品行旅)

TEL:02-6626-2882

营业时间:午餐:12:00-15:00,晚餐:18:00-22:00

龙虾牛排between餐厅不错味道气氛套餐品行

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